THAI CURRY SPICE BLEND
Thai Curry Bangkok i Din Gryde
Aromatisk og krydret med citrongræs, galanga og kaffir lime.SMAG & OPRINDELSE
Thailandske curryer er kendt for deres balance mellem aromatiske urter, varme krydderier og friske citrusnoter. Citrongræs, galanga og kaffir lime giver den karakteristiske duft og dybde, som forbindes med klassiske thailandske curryer.Vores Thai Curry blend gør det nemt at skabe en fyldig og aromatisk curry med kylling, svinekød, fisk, skaldyr eller tofu.
OPSKRIFT
HJEMME (4 pers.)
Ingredienser
500 g kylling uden ben, svinekød, fisk eller tofu
1 dåse kokosmælk (400 ml)
200 g grøntsager
30 g Thai Curry-krydderiblanding
2 spsk fiskesauce eller sojasauce
Saft af 1 lime
Fremgangsmåde
Varm lidt af den tykke del af kokosmælken op i en gryde, og rør Thai Curry-krydderiblandingen i. Lad den stege kort ved middel varme, til den dufter aromatisk.
Tilsæt kød eller tofu, og brun det let.
Hæld resten af kokosmælken i, og tilsæt grøntsagerne.
Lad retten simre i ca. 15 minutter, til kødet er gennemtilberedt og grøntsagerne møre.
Smag til med fiskesauce eller sojasauce lidt ad gangen.
Afslut med frisk limesaft lige inden servering.
FAMILIE-TIP
Top retten med friske krydderurter som koriander eller thaibasilikum, så alle selv kan vælge.
Tilsæt evt. lidt ananas for ekstra sødme og friskhed – det fungerer især godt til børn.BONUS TIP
Rester:
Brug resten af curryen som base til en suppe dagen efter. Tilsæt lidt ekstra kokosmælk eller bouillon efter behov.Fusion:
Vend rester af curryen med jasminris og grøntsager til en hurtig curry rice bowl.Servering:
Servér gerne med jasminris. Top evt. med peanuts eller cashewnødder for ekstra crunch.ALLERGENER
Ingen deklarationspligtige allergener i opskriften. Kan indeholde spor af sesam, selleri, sennep og nødder.