FRENCH FRIES SPICE BLEND
French Fries
European Elegance
Inspireret af klassiske belgiske fritter, løftet med urter og paprika.SMAG & OPRINDELSE
Belgien er berømt for sine fritter, og navnet “French Fries” forbindes ofte med amerikanske soldater under 1. Verdenskrig, som mødte fritterne i det fransktalende Belgien.Vores blend bygger videre på den europæiske klassiker med urter, paprika og en mild krydderdybde, der løfter ikke kun pommes frites, men også bagte, smashed og gratinerede kartofler.
OPSKRIFT
HJEMME (4 pers.)
Ingredienser:
1 kg kartofler – fx fritter, små kartofler eller hasselback
2 spsk olie
25 g French Fries-krydderiblanding
Evt. lidt revet ost til gratinering
Fremgangsmåde:
Skær kartoflerne til fritter, eller brug små kartofler.Ved ovnbagning: Vend kartoflerne med lidt olie og krydderiblanding. Bag ved 220 °C i ca. 25–30 minutter, til de er sprøde.
Ved friturestegning: Fritér fritterne først. Når de er færdige, vendes de varme fritter straks med French Fries-krydderiblandingen.
Alternativ: Kog små kartofler, knus dem let, drys med krydderiblanding og ost, og gratinér dem i ovnen, til de er sprøde og gyldne.
FAMILIE-TIP
Lad børnene vælge deres egen kartoffel-style: fritter, hasselback eller smashed potatoes. Servér det som et lille kartoffel-tapasbord, hvor alle vælger deres favorit.BONUS TIP
Brug blandingen på søde kartofler for en sød, krydret og let karamelliseret version.Drys den over popcorn eller ristede nødder for en hurtig snack.
Har du fritter til overs? Brug dem i en frittata eller som sprød topping i en hjemmelavet burger.
Servér klassisk med mayo, ketchup eller aioli, eller lav en frisk dip med creme fraiche og dild.
ALLERGENER
Kan indeholde spor af sesam, selleri, sennep og nødder.